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【加拿大共生国际传媒6月3日蒙特利尔讯】食品经济学家表示，随着食品价格上涨，人们对保质期短的食品需求也随之增加。
上周，位于蒙特利尔市中心南部的大众食品信息中心（Information alimentaire populaire Centre-Sud）的冷藏柜空空如也，因为该食品银行正在等待蒙特利尔食品银行（Moisson Montréal）的最新一批物资。
“几乎空了……我们以前从未遇到过这种情况，”经理凯特琳·麦克唐纳（Kateline McDonnell）说道。
这家位于蒙特利尔Village社区的食品银行，其大部分食品捐赠都来自蒙特利尔食品银行（Moisson Montréal）。该非营利组织向全岛303个社区组织分发食品。
但麦克唐纳表示，最近她的机构从蒙特利尔食品银行收到的食品数量减少了，不得不自行购买食品来弥补缺口。因此，蒙特利尔食品银行13年来首次提高了食品篮的价格，从3加元涨至5加元。这导致近几个月来食品篮的销量大幅下降。
该地区的其他非营利组织，包括圣詹姆斯临时救助中心（St-James Drop-In Centre）、莱奥·泰奥雷特互助会（Entraide Léo Théorêt）和埃米莉之家（Chez Émilie），也报告称近几个月来从蒙特利尔食品银行（Moisson Montréal）收到的食品数量减少。
食品供应减少的原因是，折扣店和清仓店现在也开始回收食品，这导致折扣店之间的竞争加剧，并给弱势群体带来了更大的压力——而此时他们的需求却比以往任何时候都高。
蒙特利尔食品银行（Moisson Montréal）的运作方式是从杂货店和食品生产商那里回收剩余和即将过期的食品，然后免费重新分配给其合作机构。
但蒙特利尔食品银行（Moisson Montréal）的慈善事业主管马蒂亚斯·杜克（Matias Duque）最近表示，由于杂货商对即将过期库存的处理方式发生了变化，该机构仓库收到的食品数量有所减少。“传统上，像蒙特利尔食品银行这样的机构是唯一回收食品的组织，”杜克说。“现在，折扣店和清仓店也在做这件事。还有一些应用程序也开始提供打折食品。”他表示，这些因素改变了该机构以往获取食品的途径。食品经济学家迈克·冯·马索（Mike von Massow）表示，食品价格上涨导致其他机构也开始争相从杂货店购买临近保质期的食品。他说，杂货商在对即将过期的食品进行折扣促销方面做得更好，但这种竞争加剧意味着食品银行可获得的食物更少。“实际上，一些争夺这些食品的人正是杂货店的消费者，”冯·马索说。冯·马索夫承认，食品应用程序和折扣超市对于那些在物价上涨面前苦苦挣扎的人来说是可行的选择，但他表示，这些选择可能会给最弱势群体带来更大的压力。“我担心的是，这种转移会更好地帮助那些生活拮据但并非危急的人，而让那些处于食品安全最底层的人们获得更少的食品，”他说。杜克认为，这种从超市获得食品减少的趋势将会持续下去。“这很可能是一种会持续下去的趋势。所以我们正在做的是改进我们的运营，”他说。“我们购买了一些小型卡车，这样我们就可以进入像高原-蒙特利尔这样的社区，从那里的小型超市回收食品。”与此同时，麦克唐纳的组织正在应对空荡荡的走廊，在物价上涨之前，这里总是排着长队等待领取食品篮。“我们知道这些人还在那里，也知道他们仍然需要这项服务。我们只是知道他们再也负担不起了。这真让人感到难过，”麦克唐纳说道。但蒙特利尔食品银行（Moisson Montréal）的慈善事业主管马蒂亚斯·杜克（Matias Duque）最近表示，由于杂货商对即将过期库存的处理方式发生了变化，该机构仓库收到的食品数量有所减少。“传统上，像蒙特利尔食品银行这样的机构是唯一回收食品的组织，”杜克说。“现在，折扣店和清仓店也在做这件事。还有一些应用程序也开始提供打折食品。”他表示，这些因素改变了该机构以往获取食品的途径。食品经济学家迈克·冯·马索（Mike von Massow）表示，食品价格上涨导致其他机构也开始争相从杂货店购买临近保质期的食品。他说，杂货商在对即将过期的食品进行折扣促销方面做得更好，但这种竞争加剧意味着食品银行可获得的食物更少。“实际上，一些争夺这些食品的人正是杂货店的消费者，”冯·马索说。冯·马索夫承认，食品应用程序和折扣超市对于那些在物价上涨面前苦苦挣扎的人来说是可行的选择，但他表示，这些选择可能会给最弱势群体带来更大的压力。“我担心的是，这种转移会更好地帮助那些生活拮据但并非危急的人，而让那些处于食品安全最底层的人们获得更少的食品，”他说。杜克认为，这种从超市获得食品减少的趋势将会持续下去。“这很可能是一种会持续下去的趋势。所以我们正在做的是改进我们的运营，”他说。“我们购买了一些小型卡车，这样我们就可以进入像高原-蒙特利尔这样的社区，从那里的小型超市回收食品。”与此同时，麦克唐纳的组织正在应对空荡荡的走廊，在物价上涨之前，这里总是排着长队等待领取食品篮。“我们知道这些人还在那里，也知道他们仍然需要这项服务。我们只是知道他们再也负担不起了。这真让人感到难过，”麦克唐纳说道。但蒙特利尔食品银行（Moisson Montréal）的慈善事业主管马蒂亚斯·杜克（Matias Duque）最近表示，由于杂货商对即将过期库存的处理方式发生了变化，该机构仓库收到的食品数量有所减少。“传统上，像蒙特利尔食品银行这样的机构是唯一回收食品的组织，”杜克说。“现在，折扣店和清仓店也在做这件事。还有一些应用程序也开始提供打折食品。”他表示，这些因素改变了该机构以往获取食品的途径。食品经济学家迈克·冯·马索（Mike von Massow）表示，食品价格上涨导致其他机构也开始争相从杂货店购买临近保质期的食品。他说，杂货商在对即将过期的食品进行折扣促销方面做得更好，但这种竞争加剧意味着食品银行可获得的食物更少。“实际上，一些争夺这些食品的人正是杂货店的消费者，”冯·马索说。冯·马索夫承认，食品应用程序和折扣超市对于那些在物价上涨面前苦苦挣扎的人来说是可行的选择，但他表示，这些选择可能会给最弱势群体带来更大的压力。“我担心的是，这种转移会更好地帮助那些生活拮据但并非危急的人，而让那些处于食品安全最底层的人们获得更少的食品，”他说。杜克认为，这种从超市获得食品减少的趋势将会持续下去。“这很可能是一种会持续下去的趋势。所以我们正在做的是改进我们的运营，”他说。“我们购买了一些小型卡车，这样我们就可以进入像高原-蒙特利尔这样的社区，从那里的小型超市回收食品。”与此同时，麦克唐纳的组织正在应对空荡荡的走廊，在物价上涨之前，这里总是排着长队等待领取食品篮。“我们知道这些人还在那里，也知道他们仍然需要这项服务。我们只是知道他们再也负担不起了。这真让人感到难过，”麦克唐纳说道。但蒙特利尔食品银行（Moisson Montréal）的慈善事业主管马蒂亚斯·杜克（Matias Duque）最近表示，由于杂货商对即将过期库存的处理方式发生了变化，该机构仓库收到的食品数量有所减少。“传统上，像蒙特利尔食品银行这样的机构是唯一回收食品的组织，”杜克说。“现在，折扣店和清仓店也在做这件事。还有一些应用程序也开始提供打折食品。”他表示，这些因素改变了该机构以往获取食品的途径。食品经济学家迈克·冯·马索（Mike von Massow）表示，食品价格上涨导致其他机构也开始争相从杂货店购买临近保质期的食品。他说，杂货商在对即将过期的食品进行折扣促销方面做得更好，但这种竞争加剧意味着食品银行可获得的食物更少。“实际上，一些争夺这些食品的人正是杂货店的消费者，”冯·马索说。冯·马索夫承认，食品应用程序和折扣超市对于那些在物价上涨面前苦苦挣扎的人来说是可行的选择，但他表示，这些选择可能会给最弱势群体带来更大的压力。“我担心的是，这种转移会更好地帮助那些生活拮据但并非危急的人，而让那些处于食品安全最底层的人们获得更少的食品，”他说。杜克认为，这种从超市获得食品减少的趋势将会持续下去。“这很可能是一种会持续下去的趋势。所以我们正在做的是改进我们的运营，”他说。“我们购买了一些小型卡车，这样我们就可以进入像高原-蒙特利尔这样的社区，从那里的小型超市回收食品。”与此同时，麦克唐纳的组织正在应对空荡荡的走廊，在物价上涨之前，这里总是排着长队等待领取食品篮。“我们知道这些人还在那里，也知道他们仍然需要这项服务。我们只是知道他们再也负担不起了。这真让人感到难过，”麦克唐纳说道。但蒙特利尔食品银行（Moisson Montréal）的慈善事业主管马蒂亚斯·杜克（Matias Duque）最近表示，由于杂货商对即将过期库存的处理方式发生了变化，该机构仓库收到的食品数量有所减少。“传统上，像蒙特利尔食品银行这样的机构是唯一回收食品的组织，”杜克说。“现在，折扣店和清仓店也在做这件事。还有一些应用程序也开始提供打折食品。”他表示，这些因素改变了该机构以往获取食品的途径。食品经济学家迈克·冯·马索（Mike von Massow）表示，食品价格上涨导致其他机构也开始争相从杂货店购买临近保质期的食品。他说，杂货商在对即将过期的食品进行折扣促销方面做得更好，但这种竞争加剧意味着食品银行可获得的食物更少。“实际上，一些争夺这些食品的人正是杂货店的消费者，”冯·马索说。冯·马索夫承认，食品应用程序和折扣超市对于那些在物价上涨面前苦苦挣扎的人来说是可行的选择，但他表示，这些选择可能会给最弱势群体带来更大的压力。“我担心的是，这种转移会更好地帮助那些生活拮据但并非危急的人，而让那些处于食品安全最底层的人们获得更少的食品，”他说。杜克认为，这种从超市获得食品减少的趋势将会持续下去。“这很可能是一种会持续下去的趋势。所以我们正在做的是改进我们的运营，”他说。“我们购买了一些小型卡车，这样我们就可以进入像高原-蒙特利尔这样的社区，从那里的小型超市回收食品。”与此同时，麦克唐纳的组织正在应对空荡荡的走廊，在物价上涨之前，这里总是排着长队等待领取食品篮。“我们知道这些人还在那里，也知道他们仍然需要这项服务。我们只是知道他们再也负担不起了。这真让人感到难过，”麦克唐纳说道。
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