作为六大茶类之一白茶的发源地，孕育出福鼎大白茶、大毫茶等国家级茶树良种及众多群体种，同时还保留着茶树自然授粉结籽（也被称为“群体种”）的繁育方式和以“茶-林-草”间作套种为核心的复合农业系统，内含丰富的生态种植、可持续水土资源管理知识与技术，在水源涵养、气候调节、养分循环和水土保持等方面发挥了重要价值。福鼎白茶制作技艺作为联合国教科文组织人类非物质文化遗产白茶类唯一代表，是六大茶类中唯一以不炒不揉、自然萎凋和干燥的方式加工。该农遗系统已有1400多年历史，涉及遗产地近70%人口的人民生计，是当地最重要的民生产业，至今仍保留着白茶祭祀节庆文化、茶礼、茶俗、茶诗、茶歌等丰富多彩的文化形式，福鼎白茶文化系统极具农业文化遗产特色。

福鼎白茶制作技艺

       “福鼎白茶文化系统”丰富了世界茶叶种类和茶树繁育方式；遗产地人民发现了福鼎白茶茶树品种，至今仍保留有福鼎白茶母树，建立茶树种质资源库和“福鼎大白茶品种保护区”“老茶树群落核心保护区”，丰富了世界茶树基因库；茶树的生态种植管理模式以及当地遗产地人民长期以来对农遗守护的自觉和实践，对全球山区生态农业建设具有示范作用，为重要农业文化遗产保护与传承提供借鉴。

福鼎白茶母树

福鼎白茶生态茶园

        “这次福鼎白茶文化系统被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产，对我们福鼎白茶产业今后的发展起到积极促进作用，尤其对于福鼎白茶品牌在国际是极大的跃升，也是对我们福鼎白茶秉承了千年的传统农耕智慧的高度认可。”福鼎市茶产业发展中心主任张青碧表示，“福鼎白茶产业的融合发展，从一产的生态种植管理，到二产的标准化加工生产过程，到三产商贸业的繁荣发展，尤其是在茶、文、体、旅全面融合发展和推动乡村振兴上，向世界提供我们福鼎的经验做法”。

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